Kaj sem se naučil iz življenja brez kuhinje 6 tednov (do zdaj)

O razširitvi kuhinje sem sanjal, odkar sem se pred več kot 10 leti preselil v hišo z majhno kuhinjsko kuhinjo. Reno bi bil epski. Moja vizija: razstrelil bi zadnjo steno, razširil sedanji prostor, dodal kopalnico v prvem nadstropju (obvezno za obisk staršev s starajočimi se koleni in zanesljivim izboljšanjem, ki poveča vrednost pri nadaljnji prodaji!) In poskrbel za celotno sobo je levo prijazen zame (ne da bi bil očitno tako ... spet vrednost pri nadaljnji prodaji).



In zdaj, ko sem sredi razširitve sanj? Evo, o čemer nisem nikoli sanjal: živeti brez kuhinje več tednov in pripravljati improvizirane obroke za svojo družino samo z mikrovalovno pečico, opekačem za kruh in tistim zrezkom, ki ga nisem spakiral (na mestu, ki je zdaj popolnoma zdrsnilo moj um in je lahko pravzaprav na glavo). Pravzaprav sem utrujena od restavracijskih obrokov in prehrane. Peče me srbečica. Ta projekt se zdi epsko dolg.



Toda na tej poti sem se naučil nekaj stvari. Stvari, ki bi jih rad delil z vsemi, ki razmišljajo o ponovitvi kuhinje, ne glede na to, ali preurejajo obstoječi prostor ali gradijo novega. (To tudi zapisujem, če se odločim, da bom vse skupaj ponovil čez 10-15 let. Sumim, da so bolečina in trpljenje obnove podobni porodu: Ko je vsega konec in je vaš svet neizmerno izboljšan, pozabi vse na trde dele.) Tukaj je nekaj napotkov:

Sorodni predmeti

Kavni stroki Kavni stroki Zasluge: Valdemar1991 / Getty Images

1. Aparat za kavo je rešilno sredstvo.

Pred predstavitvijo smo imeli ljubljeni avtomatski aparat za kavo (in francosko tiskarno za izpad električne energije). Zdaj bi moral odložiti kavno usedlino, nato pa jo podkopati gor, da sperem umazan filter za večkratno uporabo v kopalniškem umivalniku, medtem ko se obupno trudim, da ne kaplja na preprogo. Ni moja ideja zabave - še posebej, ker moj mož pije redno, jaz pa pijem brez kofeina (to je dvakrat večja priložnost za madeže iz umazane kave). Tako smo kupili Nespresso. Rezervoar napolnimo z vodo iz vrča, izpraznimo uporabljene kapsule v reciklažo in gremo po naših dneh.



dva Kmečki trgi pogosto prodajo več kot pridelajo.

V sosednjem mestu je vsako nedeljo ogromna kmetijska tržnica in ponavadi rad grem kupiti sveže pridelke - paradižnik, bučo, gobe, koruzo, breskve. Vse stvari. Potem grem domov in si zakuham nevihto. A vse do te sezone nisem opazil, da prodajajo tudi pripravljeno hrano. Obstaja italijanski trg, ki prodaja družinske pladnje s piščančjo marsalo, lazanjo, mesnimi kroglicami in domačo omako marinara. Obstaja stojalo za sladkarije, ki naredi najboljše keksi. Tam je pekarna, ki prodaja pražen česnov kruh. Je dražje, kot če bi vse skupaj naredil doma, vsekakor pa je cenovno ugodnejše od prevzema.



3. Ko gre za kreativno pripravo obrokov, morate vedeti svoje meje.

Ko sem bil otrok, je mama med izpadom električne energije, ki je bil posledica orkana Gloria, spekla torto iz nič na plinskem žaru na dvorišču, nato pa je ročno zmešala serijo zmrzali. Vsak dan v vseh pogledih poskušam izpolnjevati to zmožnost. In medtem ko sem pred dnevi na žaru pripravila okusno, mehkasto pico, sem ustavila vrelo vodo za testenine na priročnem stranskem gorilniku, ko me je mož vprašal, kje bom odcedila testenine, ko se bodo skuhale. Gredice? Žleb? En let gor v kopalnici? Predstavljal sem si, kako mi prši vrela voda po prstih, sem obupal in naročil kitajsko hrano.

4. Gradnja ima nekaj ulova-22.

Kabinetno podjetje ni moglo izmeriti prostora, dokler ni bilo prostora za merjenje. Tako se je soba uokvirila in merilnik je prišel ven. Takrat sem izvedel, da bodo omarice prispele v šestih do osmih tednih. Izvajalec bo za omarice pripravljen tedne pred tem, kar pomeni, da bomo počakali - in tega ne bi mogli storiti ničesar. (Oh, ljudje pa ne morejo meriti, dokler omare niso v notranjosti… in povratna plošča ploščic ne more vstopiti, dokler pulta ne namestite…



5. Prave plošče so luksuz.

Poskušamo ponovno uporabiti svoje papirnate krožnike - recimo, če moram za zajtrk nazdraviti, bom isti krožnik uporabil za solatno kosilo. In vsakdo dobi eno skodelico za enkratno pitje na dan - razen če je le držala vodo, v tem primeru je vaša za nedoločen čas. Primerjam s glampingom. Ko pa smo sinoči večerjali pri naših prijateljih in nam je (sveže kuhane!) Postregla večerjo s testeninami na običajnih jedeh, s kovinsko srebrnino, sva se z možem počutila, kot da je naša obletnica ali kaj podobnega. In potem smo vprašali, ali se lahko preselimo k njim, dokler se reno ne konča.



6. Bolje je, da ne štejemo dni.

Prej danes sem predvideval, da smo brez kuhinje že tri do štiri tedne. Namerno sem se izogibal štetju dni, da ne bi postal mrzel. Konec bo, ko bo konec, veš? Pomagalo je, ker si mislim, tako živimo zdaj . Živimo z majhnimi aparati na jedilni mizi v sobi, ki je razdeljena s črno plastiko od tal do stropa. Pred minuto pa sem za namene tega članka preveril koledar. Minilo je šest tednov. Po eni strani bi si resnično želel, da tega ne bi vedel. Po drugi strani pa vsaj moja teorija ne šteje dni resnično deluje!